Ngon miệng với dạ dày cá ba sa chiên giòn
Những đặc sản Hà Giang níu chân du khách Tép bạc nướng cọng dừa, ăn chơi mà no lòng!Lạ miệng món bao tử cá ba sa xào dưa cải Theo những bậc cao niên trong nghề kể lại, nguồn thuoc cuong duong tot nhat gốc cá ba sa có từ vùng thượng Lào, chúng trọ ngụ đâm sản nhiều nhất ở biển hồ. Lúc nở, cá giống như hạt gạo, nhưng nhỏ li ti, trôi theo dòng Mê kông chảy vào đất Việt, từ đó người ta hớt chúng về nuôi văn bằng bè.Cá ba sa chế biến được nhiều món ăn ngon bởi thịt cá săn, béo lại thơm. Không những hết thảy thịt cá basa, đầu cá, đuôi cá làm món ăn, mà những phụ phẩm của cá như bao tử, tưởng rằng có thể bỏ đi nhưng vị ngọt, dòn của bao tử đã níu chân thực khách trong lần ăn đầu tiên. Với bản chất chịu xót thương chịu khó, người đàn bà miền Tây khéo tay đã tận dụng dạ dày cá ba sa để tang biến nhiều món ăn "khoái khẩu" độc đáo như: Bao tử ba sa xào hành, khìa nước dừa, xào chua… Đặc biệt, món "bao tử ba sa chiên giòn" được nhiều người ưa thích.
Bao tử cá ba sa mua về làm sạch, dồn thịt 
0 nhận xét:
Đăng nhận xét